Legumbre seleccionada de gran valor comercial, caracterizada por sus granos secos pequeños, de forma plana y arriñonada con un color blanco crema homogéneo. Esta variedad, cultivada en los valles de la costa peruana, destaca por su piel delgada, una cocción rápida y una textura sumamente cremosa y suave. Su cuidadoso proceso de selección asegura un grano limpio y uniforme, cumpliendo con los estándares de calidad exigidos para el envasado y la distribución en el mercado internacional.