Grano andino ancestral (también conocido internacionalmente como amaranto) cultivado en los valles interandinos del Perú. Se caracteriza por sus semillas diminutas de color blanco crema esférico y uniforme. Este grano destaca comercialmente por su alto contenido de proteínas de excelente calidad y por estar libre de gluten de forma natural. Pasa por procesos de limpieza profunda y clasificación óptica para asegurar un grano entero de alta pureza, muy demandado en el mercado de la alimentación saludable, panadería fina, barras de cereales y productos para el desayuno.